Filet de féra avec riz aux courgettes et aux carottes

Name: Filet de féra avec riz aux courgettes et aux carottes
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 filets de féra; 300 g de carottes; 1 courgette; 2 c. à café de bouillon de légumes en pâte; 1 c. à café d'huile végétale; 300 g de riz; 1200 g d'eau; 2 pincées de sel; 2 pincées de poivre, moulu; 150 g de crème entière; 2 c. à café de moutarde; ½ c. à café de sel; ¼ de c. à café de poivre, moulu; ¾ de c. à café de paprika doux; 15 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena); ½ bouquet de ciboulette fraîche

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Prep. 1 h

Total 2 h

4 portions

Ingredients

Filet de féra avec riz aux courgettes et aux carottes

filets de féra
4
4 filets de truite, sans peau, frais
de carottes en morceaux
300 g
courgette petite (200 g), en morceaux
1
de bouillon de légumes en pâte
2 c. à café
2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)
d'huile végétale
1 c. à café
de riz parboiled (temps de cuisson 20 minutes)
300 g
d'eau
1200 g
de sel
2 pincées
de poivre, moulu
2 pincées
de crème entière
150 g
de moutarde
2 c. à café
de sel
½ c. à café
de poivre, moulu
¼ de c. à café
de paprika doux
¾ de c. à café
d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
15 g
de ciboulette fraîche ciselée
½ bouquet