Pochierte Vanillebirnen mit Vanillesauce und gebackenen Streuseln

3.0 2 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

6 Portion

Ingredients

Gebackene Streusel

Mandeln
20 g
Butter in Stücken
40 g
Zucker
40 g
Weissmehl
40 g
40 g Kokosmehl

Lorbeer-Vanillesauce

Milch
300 g
Eigelb
4
Zucker
50 g
Lorbeerblatt, frisch
5

Pochierte Birnen

Wasser
250 g
Weisswein, trocken
500 g
Mandellikör, alle Sorten
20 g
Zucker
30 g
Sternanis
1
Vanilleschote Mark ausgekratzt
1
Birne fest, geschält (Sorte Conference)
6
Vollrohrzucker (oder Rohzucker)
120 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 50 mg

Protein 6 g

Calories 2080 kJ / 497 kcal

Fat 13 g

Fibre 8.9 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 79 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Choche wiä no niä. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Spargel Brokkoli (Bimi) mit Sojasauce

10 min

Avocado mit Ei und Lachstartar

45 min

Mallorquinischer Mandelkuchen

1 h

Schweinshalssteak mit Knoblauch-Tomaten-Butter

1 h

Kartoffelsalat

8 h 45 min

Pfirsich-Joghurt-Glace

20 min

Orangenrolle

30 min

Ananas-Ingwer-Konfitüre

40 min

Käsemousse

10 min

Schnelles Kaffeesorbet

5 min

Caramel-Glacé

9 h

Piña Colada-Sorbet

30 min