Carbonara vegetariana

4.8 6 ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

70 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)
70 g di cipolla a rondelle (5 mm)
70 g di carota a listarelle (5 mm)
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di pasta secca tipo linguine
150 g di zucchina a listarelle (5 mm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
80 g di yogurt greco
2 tuorli d'uovo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 18 g

Calories 1878 kJ / 449 kcal

Fat 18 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cucinare come non mai. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Insalata di uova e patate con salsa cremosa

45 min

Vitello tonnato sprint

20 min

Torta salata alla ratatouille

1 h

Müesli con cioccolato e pere

8 h

Couscous mediterraneo con salsa allo yogurt

30 min

Spaghetti al tonno

No ratings

Spaghetti al pomodoro e funghi

25 min

Spaghetti al ragù di nocciole

30 min

Pasta con salsa al tonno

30 min

Peperoni ripieni con ragù di lenticchie

1 h 15 min

Muffin al cioccolato con il Egg poacher

40 min

Salsa cremosa ai funghi champignon

30 min