Τραγανά φιλετάκια ψαριού με λεμονάτη μαγιονέζα

4.8 6 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

24 κομμάτια

Ingredients

τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
50 γρ.
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
3 κλωνάρια
τριμμένη φρυγανιά Panko
100 γρ.
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 ¼ κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο πιπέρι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
κρόκους αβγών
2
χυμό λεμονιού
20 γρ.
ξύσμα λεμονιού, τριμμένο
1 κ.γλ.
νερό
30 γρ.
μουστάρδα
1 κ.γλ.
ηλιέλαιο
240 γρ.
αβγό
1
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.σ.
φιλέτα ψαριού (π.χ. μπακαλιάρο, πέρκα) κομμένα σε μπαστουνάκια
700 γρ.
ελαιόλαδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 κομμάτι

Sodium 177.8 mg

Protein 7.7 g

Calories 622.6 kJ / 148.8 kcal

Fat 11.7 g

Fibre 0.2 g

Saturated Fat 1.8 g

Carbohydrates 4.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Καλοκαίρι και θάλασσα 10 Recipes
Greece

You might also like...

Αβγά ποσέ

15 min

Μανιταροπιτάκια

1 h 30 min

Μοσχάρι νουά με σάλτσα μουστάρδας

1 h 45 min

Σπαγγέτι με πέστο αβοκάντο & φιστίκια κάσιους

30 min

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

1 h 35 min

Χωριάτικο ψωμί

1 h 30 min

Ψωμί με λιαστές ντομάτες και θυμάρι

1 h 50 min

Τάρτα με πράσα και τυρί

1 h 5 min

Ρύζι στο Varoma με λαχανικά και σάλτσα teriyaki

50 min

Ψωμί του τοστ με προζύμι

24 h

Τραγανός σολομός με παρμεζάνα και λαχανικά με κρεμώδη σάλτσα λεμονιού

1 h

Ψωμί από την Πορτογαλία (Pão de água)

3 h 30 min