Rôti de Porc farci (Porchetta) à l'Orange, au Fenouil, au Piment et à la Sauge

Rôti de Porc farci (Porchetta) à l'Orange, au Fenouil, au Piment et à la Sauge

No ratings

Prep. 15 min

Total 10 h 55 min

8 portion

Ingredients

2 c. à soupe de graines de fenouil, séchées
½ - 1 c. à soupe de piment, sec, en flocons selon le goût
1 orange en morceaux fins, juste la peau
5 gousses d'ail
6 de feuilles de sauge fraîche
30 g de gros sel
30 - 60 g vin blanc selon le goût
1250 g de poitrine de porc, désossée, avec couenne
750 g de longe de porc

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 46.6 g

Calories 2145 kJ / 515 kcal

Fat 35.8 g

Carbohydrates 1.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La Chaleur des Saveurs d’Automne 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Purée à l'Endive, Boulettes de Viande et Sauce à la Viande

45 min

Risotto de tomates et poitrine de poulet farcie à la ricotta et au citron

45 min

Filets de poulet à la pizzaiola

55 min

Tajine d'agneau aux abricots et au miel

1 h 30 min

Gozleme

1 h 40 min

Poulet aux légumes, sauce à la crème

50 min

Poulet entier à la vapeur

1 h 20 min

Poulet basquaise

50 min

Burger au poulet hawaïen

50 min

Bol de Hamburger riche en protéines, style « Big Mac »

40 min

Brochettes de poulet, vinaigrette au citron et salade d'été

30 min

Dumplings - Raviolis vapeur

No ratings

Show all

Show all