Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Mini cornets de pâte filo à la mousse de maquereau, crème d'avocat et glace au gingembre et au citron vert
Prep. 1 h
Total 12 h
16 portions
Ingredients
Glace au gingembre et au citron vert
-
20 g de gingembre frais pelé
-
50 g de sucre
-
150 g de jus de citron vert
-
3 jaunes d'œufs
-
125 g de crème 40% teneur en graisse
-
125 g de lait
Cornets en filo
-
4 feuilles de pâte filo
-
50 g de beurre fondu
Mousse de maquereau
-
1 feuille de gélatine
-
200 g de crème 40% teneur en graisse
-
125 g maquereau fumé, en morceaux de 2-3 cm
-
50 g de fond de poisson
Crème d'avocat
-
20 g de jus de citron vert
-
1 avocat mûr
-
1 trait d'huile d'olive
-
¼ c. à café de poivre moulu
-
¼ c. à café de sel
Finition
-
fleurs comestibles pour la finition
-
pousses de pois
Difficulty
advanced
Nutrition per 16 portions
Sodium
1682.3 mg
Protein
60.7 g
Calories
11204.8 kJ /
2678 kcal
Fat
217 g
Fibre
10.7 g
Saturated Fat
115.8 g
Carbohydrates
135.7 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Hap en Tap
5 Recipes
Benelux
Benelux
You might also like...
Corn dogs au fromage fondant
20 min
Boisson mexicaine aux amandes (Horchata)
5 min
Pâte à pizza
49 h 30 min
Layer cake façon tiramisu
1 h 15 min
Gros macarons à la menthe et à la framboise
5 h 10 min
Bretzels allemands
2 h 15 min
Bonbons chocolat viennois
50 min
Riz au poulet de Hainan, soupe de légumes et œuf à la vapeur
1 h 25 min
Sfouf
2 h 55 min
Tiramisu vegan
12 h 45 min
Milkshake cappuccino
10 min