Lentil moussaka

Lentil moussaka

5.0 2 ratings

Prep. 25 min

Total 3 h 30 min

6 portion

Ingredients

de beurre, salé ou non salé pour graisser
200 g de lentille corail
d'eau pour faire tremper
120 g de parmesan en dés (3 cm)
50 g d'huile d'olive
1 oignon jaune (environ 150 g), coupés en quatre
3 gousses d'ail
1 de poivron rouge épépiné et coupé en morceaux
400 g tomate entière pelée au jus (y compris le jus)
120 g vin rouge
1 brin d'origan frais
1 c. à café de gingembre moulu
2 c. à café de sel de mer
½ c. à café de poivre noir, moulu
1 d'aubergine (environ 550 g), en tranches (1 cm)
500 g de lait entier
40 g de farine d'épeautre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1099.1 mg

Protein 22.6 g

Calories 1997.7 kJ / 475.7 kcal

Fat 23.8 g

Fibre 8.1 g

Saturated Fat 10.5 g

Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix loves You 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Poulet aux Poivrons Rouges grillés et Potiron (diabète)

No ratings

Saumon en croûte de pesto de tomates séchées et riz aux légumes

40 min

Potée épicée d’aubergines et de pois chiches au poulet

40 min

Carbonara végétarienne

30 min

Salade de lentilles rouges et de protéines

25 min

Tacos aux grains entiers avec porc effiloché et bière

5 h

Feuilleté au chou rouge

1 h 25 min

Soupe de légumes aux gnocchi

30 min

Galettes de légumes multicolores

20 min

Ragoût de pommes de terre et de champignons

1 h

Muffins au fromage et aux légumes

No ratings

Saumon et sauce aux petits pois

25 min