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Pasta risottata con calabaza, scarmoza y pecorino
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Prep. 15 min
Total 45 min
4 porción
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Ingredients

  • 70 g queso scamorza ahumado cortado en trozos (2 cm)
  • 70 g queso pecorino cortado en trozos (2 cm)
  • 80 g cebolla (común, de piel marrón amarilla) por la mitad
  • 60 g apio cortado en trozos
  • 60 g zanahoria cortado en trozos
  • 40 g aceite vegetal
  • 270 g calabaza cortado en trozos (3 cm)
  • 1000 g agua
  • 2 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
  • 1 cucharadita canela molida
  • 1 cucharadita pimienta blanca molida
  • 300 g pasta seca tipo Tagliatelle, Spaghetti o Linguine

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porción

Sodium 1662.4 mg
Protein 80.8 g
Calories 8947.1 kJ / 2138.4 kcal
Fat 81.2 g
Fibre 19.8 g
Saturated Fat 29.5 g
Carbohydrates 275.5 g

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