Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Klopsiki chrzanowe
- oliwa z oliwek, do natłuszczenia wkładu i dolnej części przystawki Varoma
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 500 g mięsa wieprzowego, mielonego
- 60 - 70 g chrzanu, tartego, ze słoika
- 1 jajko
- 30 g bułki tartej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka tymianku, suszonego
- 2 - 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście, drobno pokrojonej (opcjonalnie)
Żur
- 1500 g wody
- 2 liście laurowe, suszone
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 1 - 2 grzyby, suszone, wcześniej namoczone w wodzie
- 250 - 300 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, parzonego, pokrojonego na kawałki
- 100 g marchewki, przekrojonej na pół
- 40 g korzenia pietruszki
- 70 g korzenia selera, przekrojonego na pół
- 40 g pora, tylko białej części
- 60 - 70 g cebuli, przekrojonej na pół
- 450 - 500 g zakwasu na żurek, płynnego
- 1 ½ łyżeczki soli
- 1 płaska łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 100 g śmietany, 18% tłuszczu
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- 20 g chrzanu, tartego, ze słoika
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2047 kJ / 489 kcal
- Protein
- 17.9 g
- Carbohydrates
- 24.2 g
- Fat
- 37.5 g
- Fibre
- 3.2 g
In Collections
Alternative recipes
Karkówka z Varomy z kapustą i ziemniakami
1h
Góralska czosnianka z pulpecikami
1h 35min
Barszcz do pasztecików
2u. 5min
Sałaciorka
50min
Rolada makaronowa z mięsem
1h 30min
Zupa à la pizza
50min
Zupa grzybowa
1h 15min
Barszcz czerwony z mięsem
1h 5min
Zupa fasolowa z pulpecikami
50min
Wegetariański kapuśniak z białej kapusty
40min
Zupa grochowa
1h
Barszcz biały wielkanocny
1 Std. 10 Min