Soupe Indienne au citron (Citron Rasam)

Soupe Indienne au citron (Citron Rasam)

No ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

4 portion

Ingredients

18 brins de coriandre fraîche seulement les feuilles
¼ c. à café grain de poivre noir
30 g d'huile d'arachide

30 g d'huile neutre
½ c. à café de graines de moutarde noires
½ c. à café de graines de cumin
1 piment rouge séché
10 feuilles de curry, fraîche

3 feuilles de combava fraîches
3 piments verts longs coupés en deux et dénoyautés
1 c. à café pâte de gingembre (voir Conseils)
280 g d'eau
45 g haricots mungo (voir Conseils)

45 g de lentilles rouges séchées
½ c. à café d'asafoetida (voir Conseils)

½ c. à café d'ail en poudre
1 c. à café de poudre de curcuma séché
½ c. à café de sel de mer
40 g jus de citron (environ 1 citron)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 512.2 mg

Protein 3.8 g

Calories 454.5 kJ / 108 kcal

Fat 8.7 g

Fibre 4.2 g

Saturated Fat 452.2 g

Carbohydrates 2.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Soupes 6 Recipes
Benelux

You might also like...

Soupe de butternut au curry parfumé à la mangue

30 min

Minestrone

45 min

Velouté de tomate

30 min

Soupe à l'oignon rouge et boulettes de viande

40 min

Soupe de poivrons à la mousse de basilic

35 min

Soupe crémeuse au Potiron et aux Courgettes avec des Nouilles de Courgettes

45 min

Soupe épicée aux lentilles à la Marocaine

40 min

Soupe à l'oignon

1 h 10 min

Ragoût de cacahuètes d'Afrique de l'Ouest

50 min

Crêpes des Alpes (Frittaten)

No ratings

Vichyssoise aux pâtes

No ratings

Tom Kha Gai

No ratings

Show all

Show all