Manakish (Arabisches Fladenbrot mit Za'atar - مناقيش)

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Prep. 10 min

Total 2 h 40 min

8 Stück

Ingredients

Za'atar Gewürz

Thymian, getrocknet
5 g
Majoran, getrocknet (optional)
5 g
Koriandersamen
5 g
Oregano, getrocknet
5 g
Bohnenkraut, getrocknet
5 g
Sumac, gemahlen
5 g
Kreuzkümmelsamen
5 g
Salz
5 g
Sesamsamen, geröstet
1 EL

Manakish

Weissmehl
300 g
Wasser
190 g
Trockenhefe
½ TL
Zucker
½ TL
Salz
1 TL
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten und Beölen
15 g
Feta in Stücken (2-3 cm)
50 - 60 g
schwarze Oliven, entsteint
40 g
Meersalzflocken nach Geschmack
2 - 4 Prisen
Cherry-Tomaten in Scheiben
6 - 8

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Sodium 660.7 mg

Protein 6.3 g

Calories 884 kJ / 211 kcal

Fat 7.2 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 1.7 g

Carbohydrates 31.1 g

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