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Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix (معمول بالتمر والفستق والجوز)
Ingredients
-
150 g de sucre
La pâte
-
250 g de beurre en morceaux
-
380 g farine de blé et un peu plus pour fariner
-
120 g de semoule de blé tendre
-
40 g d'eau de fleur d'oranger40 g d'eau de rose
La farce aux dattes
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80 g de dattes, dénoyautées
-
20 g de beurre
-
½ c. à café de cannelle moulue
-
½ c. à café d'eau de fleur d'oranger½ c. à café d'eau de rose
La farce aux pistaches
-
80 g de pistaches, nature
-
20 g de miel
-
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger1 c. à soupe d'eau de rose
La farce aux noix
-
80 g de cerneaux de noix
-
20 g de miel
-
½ c. à café de cardamome en poudre
-
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger1 c. à soupe d'eau de rose
Finition
-
farine de blé pour le plan de travail
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 pièce
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