Strascinati al ragù di carne

Strascinati al ragù di carne

4.5 4 évaluations

Prép. 1h 30min

Total 2h 40min

8 porzioni

Ingrédients

Strascinati

10 g di sale
260 g acqua
500 g di semola rimacinata di grano duro + q.b.

Ragù di carne

80 g di pecorino Romano stagionato a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla in quarti (circa 1 cipolla)
1 cucchiaini rasi di semi di finocchio
30 g olio extravergine di oliva
250 g di carne trita mista (vitello e maiale)
250 g di salsiccia cruda di maiale spellata e sgranata
100 g di vino bianco
800 g di passata di pomodoro
200 g acqua
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino zucchero

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 21.4 g

Calories 1837 kJ / 439 kcal

Lipides 17.1 g

Fibre 2.3 g

Glucides 53.2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Una cena coi fiocchi 10 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Pappardelle al ragù di cinghiale

2h

Crocchette alle patate dolci, Parmigiano Reggiano e prosciutto

4h

Ravioli alla cernia con sugo di pomodoro al basilico

2h 5min

Tortellini in brodo vegetariani

2h

Risotto ai frutti di mare e Sedanini alla crema di peperoni (Bimby Friend)

1h

Brodo vegetale (Bimby Friend)

1h

Pepata di cozze

45min

Polpetti affogati

45min

Fettuccine all'abruzzese

1h

Insalata di riso (Bimby Friend)

40min

Gnocchi al pomodoro e basilico (Bimby Friend)

30min

Spezzatino alla salentina

3h 20min