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Tagliatelle con costilla estofada

Tagliatelle con costilla estofada
4.0 1 évaluation
Prép. 30min
Total 2h 20min
6 porciones
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Ingrédients

  • 200 g de queso parmesano
  • 200 g de harina
  • 2 huevos
  • 1 yema de huevo
  • 1 dientes de ajo
  • 50 g de poro
  • 80 g de zanahoria
  • 30 g de apio
  • 100 g de cebolla
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 2 hojas de laurel, secas
  • 30 g de puré de tomate
  • 900 g de costillas de res con hueso, en trozos pequeños
  • 2 cditas de sal
  • 350 g de vino tinto
  • 500 g de agua

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 48 g
Calories 3347 kJ / 797 kcal
Lipides 47 g
Fibre 2 g
Glucides 33 g

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