Skip to main content Recherche
Pan de centeno con masa madre

Pan de centeno con masa madre
4.7 12 évaluations
Prép. 10min
Total 2h 50min
14 rebanadas
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Activación de masa madre
  • 150 g de masa madre (ver receta)
  • 60 g de agua
  • 100 g de harina
Pan
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 150 g de agua
  • 1 cucharadita de miel
  • 200 - 250 g de harina
  • 10 g de sal
  • 100 g de harina de centeno

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 rebanada

Protides 3.2 g
Calories 440 kJ / 105 kcal
Lipides 0.4 g
Fibre 2.1 g
Glucides 21.7 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

PANADERÍA 60 Recettes
Mexique

Tu pourrais aussi aimer...

Masa madre (levadura natural)

4.0(8)

120 Std.

Pan artesanal

4.6(132)

5 Std.

Pan de yogur (larga fermentación)

4.7(12)

16 Std. 10 Min

Masa madre de centeno

4.7(13)

96 Std. 20 Min

Masa madre de trigo

4.2(74)

96 Std.

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

5.0(3)

16 Std. 15 Min

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

5.0(5)

17 Std.

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

4.0(24)

15 Std.

Pan integral de semillas

4.6(18)

2 Std. 50 Min

Hogaza exprés

4.6(33)

50 Min

Chapata con masa madre

4.1(13)

17 Std.

Pan gallego con masa madre

4.9(63)

15 Std. 30 Min