Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)

Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)

3.7 10 évaluations

Prép. 20min

Total 55min

8 pezzi

Ingrédients

1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante (optionnel)
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
240 g di zucchine a cubetti (1 cm circa)
160 g di peperone rosso a cubetti (1 cm circa)
3 foglie di basilico fresco lavate e spezzettate
1200 g di acqua
1 cucchiaino di sale preferibilmente integrale + q.b.
100 g di chicchi di quinoa
8 fette di melanzane grigliate

Niveau

facile

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 3 g

Calories 448 kJ / 107 kcal

Lipides 6 g

Fibre 3 g

Glucides 11 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Vegan 60 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Tempeh impanato con crema di finocchi

Tempeh impanato con crema di finocchi

40min

Cous cous spinaci e uvetta

Cous cous spinaci e uvetta

45min

Insalata di quinoa con zucchine e carote in salsa agrodolce

Insalata di quinoa con zucchine e carote in salsa agrodolce

1h 35min

Couscous integrale con lenticchie e menta

Couscous integrale con lenticchie e menta

30min

Insalata di riso vegetariana

Insalata di riso vegetariana

40min

Pilaf di lenticchie e bulgur con la zucca

Pilaf di lenticchie e bulgur con la zucca

1h

Crocchette di fagioli e spinaci (vegan)

Crocchette di fagioli e spinaci (vegan)

1h 20min

Cous cous marino (vegan)

Cous cous marino (vegan)

30min

Piadina integrale al tofu (vegan)

Piadina integrale al tofu (vegan)

1h 30min

Tiramisù Vegan

Tiramisù Vegan

3h 20min

Pesto alla genovese (vegan)

Pesto alla genovese (vegan)

10min

Crostata di zucchine (vegan)

Crostata di zucchine (vegan)

1h 50min