Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)

Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)

3.7 10 évaluation

Prép. 20min

Total 55min

8 pezzi

Ingrédients

1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante (optionnel)
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
240 g di zucchine a cubetti (1 cm circa)
160 g di peperone rosso a cubetti (1 cm circa)
3 foglie di basilico fresco lavate e spezzettate
1200 g di acqua
1 cucchiaino di sale preferibilmente integrale + q.b.
100 g di chicchi di quinoa
8 fette di melanzane grigliate

Niveau

facile

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 3 g

Calories 448 kJ / 107 kcal

Lipides 6 g

Fibre 3 g

Glucides 11 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Vegan 60 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Spigola alle nocciole e semi di chia

25 min

Quinoa con verdure e frittata al vapore (senza glutine)

55 min

Cime di rapa e cous cous

35 min

Insalata di quinoa con fagioli e formaggio di capra

20 min

Riso integrale al pesto di rucola

45 min

Tofu al cartoccio con verdure

40 min

Burger in agrodolce

1 h 10 min

Biscotti ai semi vari (senza zucchero)

30 min

Pilaf di lenticchie e bulgur con la zucca

1 h

Cous cous marino (vegan)

30 min

Tofu in crosta di sesamo

20 min

Insalata di quinoa colorata

35 min