Estofado al estilo de Yoda

Estofado al estilo de Yoda

4.4 14 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 15min

6 raciones

Ingrédients

10 g de jengibre fresco
250 g de cebolla en cuartos
3 dientes de ajo
40 g de aceite
1000 g de carne de cordero en trozos, sin nervios (de aprox. 5 cm)
200 g de remolacha fresca (pelada y en trozos de 1-2 cm)
8 - 10 ramitas de perejil fresco en trozos
8 - 10 ramitas de cilantro fresco en trozos
4 - 6 ramitas de tomillo fresco
1 hoja de laurel seca
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de cúrcuma molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de canela molida
4 - 5 bayas de enebro
2 - 3 semillas de cardamomo
2 clavos enteros
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 pimienta de Cayena seca entera
100 g de vino tinto
400 g de caldo de carne
1 cucharada de maicena
30 g de agua
1 bolsa de espinacas baby frescas (aprox. 110 g)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 15900.8 mg

Protides 26.2 g

Calories 1680 kJ / 402 kcal

Lipides 30.1 g

Fibre 2.4 g

Graisses saturées 1217.5 g

Glucides 6.7 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

¡DE CINE! 14 Recettes
Mexique

¡De cine! - Recetas de película 14 Recettes
Espagne

Revista Thermomix nº 136 35 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas

2h 15min

Cocido francés (Pot-au-feu)

1h 15min

Solomillo de cerdo con hinojo y naranja

2h 30min

Chuletitas a la brasa (Francis Paniego)

3h

Estofado de cordero con hinojo

50min

Gambones a la parrilla con ensalada agridulce de cebolla roja y cherrys

30min

Sopa de pollo y maíz. Terrinas de brócoli

1h 25min

Gulash con cerveza

1h 10min

Sopa alemana de verduras con albóndigas

1h

Tortellini de carne en caldo

1h 15min

Cuscús de cordero

1h 5min

Lentejas con morcilla de Burgos

45min