Skip to main content Recherche
Savarin mit Karamell und Mandeleis

Savarin mit Karamell und Mandeleis
4.5 2 évaluations
Prép. 1h 15min
Total 26h 45min
6 Portionen
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Sirup
  • Wasser
    500 g
  • Zucker
    200 g
  • Glukose (Traubenzucker)
    50 g
  • Bio-Orangen Schale für den Sirup, Filets zum Dekorieren
    2
  • Bio-Zitronen
    2
  • Vanilleschote
    1
  • Zitronengras, frisch
    3 Stängel
  • Sternanis
    2 Stück
  • Rum
    2 EL
Mandeleis
  • Milch
    375 g
  • Schlagobers
    125 g
  • Zucker
    70 g
  • Glukose (Traubenzucker)
    20 g
  • Mandelmus
    100 g
  • Eidotter
    5
  • Gelatineblatt in kaltem Wasser eingeweicht
    ½
Savarin
  • Milch
    30 g
  • frische Germ
    10 g
  • Zucker
    1 Prise
  • Weizenmehl, glatt
    125 g
  • Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
    60 g
  • Eier
    3
Karamellsauce und Fertigstellung
  • brauner Zucker
    60 g
  • Butter
    20 g
  • Schlagobers
    60 g
  • Milch
    20 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 13 g
Calories 2967 kJ / 708 kcal
Lipides 35 g
Fibre 2 g
Glucides 83 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Herbst 11 Recettes
Autriche

Tu pourrais aussi aimer...

Eclairs

4.2(184)

2h 30min

Brandteigtorte mit Vanillecreme und frischen Beeren

4.5(24)

2h 10min

Zottelige Kokosmonster

3.9(8)

9h 30min

Marshmallows (Mäusespeck)

4.5(20)

2h 30min

Quark-Rosen-Eis

4.0(10)

12h

Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous

4.3(12)

2h 20min

Vanilleparfait mit Walderdbeeren

3.2(5)

5h 40min

Schokoladen-Kokos-Sauce zu süßem Sushi

4.6(9)

10min

Baiser Drops

4.2(19)

3h

Blinis

4.4(15)

1h

Crêpes Suzette

4.9(43)

50min

Ananassorbet

4.8(63)

15min