Colomba classica

Colomba classica

4.6 259 évaluations

Prép. 30min

Total 6h 45min

1000 g

Ingrédients

Lievitino

15 g di lievito di birra fresco
100 g di farina manitoba
100 g di latte intero a temperatura ambiente

1° impasto

150 g di farina manitoba
20 g di zucchero
2 tuorli (conservare gli albumi)
1 uovo
40 g di burro morbido

2° impasto

100 g di farina manitoba
90 g di zucchero
10 g di lievito di birra fresco sciolto in 2 cucchiai di latte
100 g di burro morbido a pezzi
½ cucchiaino di sale
1 arancia biologica, solo la scorza grattugiata
75 g di frutta mista candita a pezzetti
50 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida per 10-15 minuti
1 bustina di vaniglia in polvere
½ fialetta di aroma di mandorla

Glassa di copertura

50 g di mandorle pelate
50 g di zucchero
50 g di albume

Terminare la preparazione

80 g di granella di zucchero
50 g di mandorle con la pelle

Niveau

difficile

Infos nut. par 1000 g

Protides 90.9 g

Calories 17920 kJ / 4283 kcal

Lipides 176 g

Fibre 30.9 g

Glucides 622.7 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bimby Sensor 373 Recettes
Italie

Dolci pasquali 5 Recettes
Italie

Pasqua e pasquetta 19 Recettes
Italie

Pasqua e Pasquetta 32 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Colomba

9h

La colomba perfetta

7h

Colomba pasquale alle mandorle

1h

Colomba cioccocaffè

1h 10min

Panettone TM6

10h 30min

Panettone

6h 30min

Panettone con fichi e noci

7h 30min

Pandoro al caffè con salsa al caramello

12h 30min

Colomba al cioccolato fondente

50min

Panettone al cioccolato e arancia

3h 30min

Pandoro

12h

Girelle al Rum e arancia

7h 30min