Cappellacci di zucca

Cappellacci di zucca

4.6 41 évaluations

Prép. 25min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Pasta all'uovo

300 g di farina tipo 00 + q.b. per infarinare
3 uova
2 cucchiai olio extravergine di oliva

Ripieno

500 g di polpa di zucca tipo "violina" a pezzi (2-3 cm)
150 g di Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi a pezzi (2-3 cm)
1 tuorlo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 19.4 g

Calories 1560 kJ / 373 kcal

Lipides 14.4 g

Fibre 1.9 g

Glucides 44.1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ferrara in cucina 5 Recettes
Italie

Giro d'Italia 33 Recettes
Italie

Il meglio del mese ottobre 10 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Pasta all'uovo

Pasta all'uovo

1h

Gnocchi di patate

Gnocchi di patate

1h 30min

Piadina romagnola

Piadina romagnola

15min

Cappellacci al gorgonzola e verza

Cappellacci al gorgonzola e verza

1h 20min

Tortelli bolognesi sfiziosi

Tortelli bolognesi sfiziosi

3h 40min

Lasagne al nasello e spinaci

Lasagne al nasello e spinaci

1h 30min

Ravioloni verdi di mare

Ravioloni verdi di mare

1h 5min

Ravioli di patate e scampi allo spumante

Ravioli di patate e scampi allo spumante

2h 20min

Ravioli al cacao con ripieno di ricotta e noci

Ravioli al cacao con ripieno di ricotta e noci

1h 30min

Tortelli di patate e ricotta

Tortelli di patate e ricotta

1h 20min

Cannelloni all'uovo con broccolo romanesco al vapore

Cannelloni all'uovo con broccolo romanesco al vapore

1h 30min

Tortelli di zucca mantovani

Tortelli di zucca mantovani

2h 30min