Mezze sfere al cioccolato e vaniglia

Mezze sfere al cioccolato e vaniglia

Pas d’évaluation

Prép. 30min

Total 17h

7 porzioni

Ingrédients

La glassa (da realizzare il giorno prima)

4 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente di acqua fredda
175 g di acqua
220 g di zucchero
125 g di panna con il 35% di grassi
75 g di cacao in polvere

Pasta al cioccolato e croccante

25 g di acqua
100 g di zucchero
200 g di pistacchi al naturale, sgusciati
250 g di cioccolato al caramello, a pezzi

Crema alla vaniglia

2 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente di acqua fredda
250 g di latte intero
2 uovo
30 g di farina
50 g di zucchero
1 stecca di vaniglia
250 g di panna con il 35% di grassi molto fredda
150 g di salsa al caramello
200 g di lamponi freschi

La mezza sfera al cioccolato

200 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
20 g di olio di semi di uva

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 18 g

Calories 4553 kJ / 1090 kcal

Lipides 55 g

Glucides 126 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cioccolato...che passione! 45 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Tiramisù

5h 20min

Tortino di cioccolato con cuore morbido

2h

Mousse al Toblerone®

3h 10min

Torta senza glutine alle mandorle

50min

Sorbetto al limone

8h 30min

Pancake alle banane con frutti di bosco

40min

Pere a vapore con salsa al cioccolato e cardamomo

40min

Spumone ai frutti di bosco

10min

Tortini al cioccolato con il Nester

Pas d’évaluation

Gelato veloce alla frutta

10min

Mousse al cioccolato

3h 20min

Cake al limone sofficissimo

1h 30min

Tout montrer

Tout montrer