Biscotti Maamoul con ripieno di datteri, pistacchi e frutta secca (معمول بالتمر والفستق والجوز)

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Prép. 25min

Total 2h

45 pezzi

Ingrédients

150 g di zucchero

Impasto

250 g di burro a pezzi
380 grammo farina di grano e un po' di più per infarinare
120 g di semolino di grano comune
40 g di acqua di rose

40 g di acqua di fiori d'arancio

Ripieno di datteri

80 g di datteri denocciolati
20 g di burro, non salato
½ cucchiaino di cannella in polvere
½ cucchiaino di acqua di rose

½ cucchiaino di acqua di fiori d'arancio

Ripieno di pistacchio

80 g pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
20 g di miele
1 cucchiaio di acqua di rose

1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio

Ripieno di frutta secca

80 g di gherigli di noce
20 g di miele
½ cucchiaino di cardamomo in polvere
1 cucchiaio di acqua di rose

1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio

Preparazione finale

di farina per la superficie di lavoro

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pezzo

Sodium 1 mg

Protides 2 g

Calories 525 kJ / 125 kcal

Lipides 7 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 3 g

Glucides 14 g

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