Gnocchi al sugo di anatra

Gnocchi al sugo di anatra

4.8 42 évaluations

Prép. 1h

Total 2h

4 porzioni

Ingrédients

Gnocchi

700 g di patate a pasta farinosa pelate e a tocchetti (2 cm circa)
100 g di acqua
300 g di farina tipo 00
farina tipo 00 q.b.
farina tipo 00

Sugo di anatra

80 g di sedano a pezzi
70 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
30 g di scalogno
30 g olio extravergine di oliva
160 g di salsicce di maiale fresche, spellate e sgranate
300 g di anatra il petto a tocchetti (2 cm circa)
100 g di vino bianco
400 g di salsa di pomodoro preferibilmente datterini
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 36.4 g

Calories 3176 kJ / 759 kcal

Lipides 26 g

Fibre 6.2 g

Glucides 94.8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 29 Recettes
Italie

Giro d'Italia 29 Recettes
Italie

Marche in cucina 5 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Castagnole (Cecamarini)

1h 5min

Pasta all'uovo (senza glutine)

1h 15min

Tagliatelle con ragù di capretto e fonduta di pecorino

1h

Passatelli in brodo di cappone

4h 20min

Uova sode colore rosso

55min

Fettuccine all'abruzzese

1h

Tagliatelle verdi con ragù di culatello

1h 10min

Frittelle di cernia allo zenzero

35min

Minestra imbottita

1h 30min

Ravioli di ricotta e asparagi con riccioli di tuorlo (senza glutine)

2h

Ravioli tricolore

1h 45min

Ragù di tonno fresco

1h