香滷牛肉拼盤&鮮菇紅棗雞湯盅

香滷牛肉拼盤&鮮菇紅棗雞湯盅

4.7 10 évaluation

Prép. 30min

Total 2h

4 人份

Ingrédients

鮮菇紅棗雞湯盅

棒棒腿
400 克
鴻喜菇去根部、剝散
60 克
60 克珊瑚菇, ，去根部、剝散
紅棗
4 顆
薑切成4片
10 克
水
600 克
600 克雞高湯
鹽
1 茶匙

香滷牛肉拼盤

水
2000 克
薑切片
45 克
米酒
100 克
牛肚以清水洗淨，切塊(大小約10公分)
500 克
牛腱稍微去除筋膜，切段(大小約8公分)
400 克
蔥切段
85 克
新鮮紅辣椒切段
20 克
八角
3 粒
肉桂棒
1 根
醬油
250 克
冰糖
40 克
鹽 (optionnel)
¼ 茶匙

Niveau

facile

Infos nut. par 1 人份

Protides 70.4 g

Calories 2197 kJ / 525 kcal

Lipides 14.1 g

Fibre 2 g

Glucides 25.9 g

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