Massa-mãe

Massa-mãe

4.0 3 évaluations

Prép. 20min

Total 360h

300 g

Ingrédients

1º dia

maçãs biológicas (280 g aprox.), cortadas em pedaços
2
mel
20 g
água mineral
800 g

Depois da água fermentada - 1º dia

farinha tipo 65 biológica
100 g

1º refrescamento

farinha tipo 65 biológica
50 g
água mineral
50 g

2º refrescamento

farinha tipo 65 biológica
50 g
água mineral
50 g

3º refrescamento

farinha tipo 65 biológica
100 g
água mineral
100 g

4º refrescamento

farinha tipo 65 biológica
100 g
água mineral
100 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 100 g

Protides 10 g

Calories 2018 kJ / 483 kcal

Lipides 2 g

Fibre 4 g

Glucides 104 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Outubro 2018 30 Recettes
Portugal

Tu pourrais aussi aimer...

Baguetes

15 Std.

Pão de mafra com massa-mãe

21 Std.

Papo-secos com massa-mãe

48 Std.

Carcaças de espelta

23 Std. 40 Min

Pão Venezia

17 Std. 10 Min

Pão de lavrador

16 Std. 15 Min

Massa-mãe em pó

24 Std.

Massa-mãe de trigo e maçã

72 Std. 20 Min

Massa-mãe de centeio

120 Std. 20 Min

Pão rústico

2 Std.

Pão branco

15 Std.

Pão de água com massa-mãe

21 Std.