Blanquette de veau aux bolets

Blanquette de veau aux bolets

4.6 61 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 30min

4 portions

Ingrédients

30 g de bolets, séchés
200 g de crème entière, froide
80 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de viande de veau, sans nerf, sans os (par ex. cou, épaule)
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre, moulu
1 c. à soupe de farine
300 g d'eau
100 g de vin blanc
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0.5 l)
2 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portions

Protides 44.3 g

Calories 2056 kJ / 494 kcal

Lipides 29 g

Glucides 12 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Betty Bossi mix - Automne 2018 6 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Corbeille de lapins et d'œufs brouillés

35 min

Filet mignon de porc en croûte

1 godz. 15 min

Tartelette sans cuisson, saumon et aneth

1 godz. 15 min

Carottes glacées au miel

30 min

Magret de canard et sabayon à l'orange

2 godz. 20 min

Pain de viande accompagné de champignons

1 godz. 30 min

Gratin de courgettes

1 godz. 10 min

Quiche poireaux-lard

1 godz.

Paupiettes aux légumes

1 godz.

Tajine d'agneau aux abricots et au miel

1 godz. 30 min

Quiche aux poireaux

1 godz. 45 min

Salade de haricots verts aux lardons

40 min