Salted caramel ice cream

3.8 49 évaluations

Prép. 25min

Total 14h

8 portions

Ingrédients

Salted caramel sauce

white sugar
250 g
brown sugar
pouring (whipping) cream
200 g
unsalted butter chilled and added into mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
water
1030 g
lemon juice (see Tip)
1 tsp
sea salt
1 tsp
vinegar
50 g

Ice cream

vanilla bean seeds scraped
½
full cream milk
600 g
pouring (whipping) cream
200 g
white sugar
30 g
egg yolks
6

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 321.9 mg

Protides 5.7 g

Calories 1770.5 kJ / 421.5 kcal

Lipides 27.6 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 16.5 g

Glucides 40.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Homemade basics 49 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Manifesto 202 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

The Basic Cookbook 120 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Tu pourrais aussi aimer...

Vanilla ice cream

Vanilla ice cream

12h

Chocolate mousse

Chocolate mousse

3h 20min

Quick puff pastry

Quick puff pastry

1h 20min

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

7h 25min

Caramel sauce

Caramel sauce

1h 30min

Caramel ice cream

Caramel ice cream

9h

Prawn wontons

Prawn wontons

2h

Soubise sauce

Soubise sauce

30min

Mini French apple cakes

Mini French apple cakes

1h 35min

Sour cream pastry

Sour cream pastry

25min

Everyday loaf baked in a cast iron pot

Everyday loaf baked in a cast iron pot

1h 45min

Classic lemon tart

Classic lemon tart

3h 10min