Sauce à la confiture d'oignon caramélisé

Sauce à la confiture d'oignon caramélisé

5.0 2 évaluations

Prép. 15min

Total 2h 5min

6 portions

Ingrédients

Confiture d'oignon caramélisé

2 c. à soupe d'huile d'olive
1200 g oignons jaunes (env. 8), en quartiers
100 g de sucre brun
200 g de vin blanc sec
80 g de verjus (jus aigre)
4 c. à café de sauce soja sucrée
1 c. à café de poivre noir moulu
1 c. à café de graines de moutarde
1 c. à café de sel

Jus

2 gousses d'ail
4 brins de thym frais les feuilles uniquement
350 g d'eau
2 - 3 c. à café de pâte de bouillon de poulet (voir conseils)
1 c. à soupe de farine de blé
50 g de vin rouge

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 4.8 g

Calories 931 kJ / 222 kcal

Lipides 6.7 g

Fibre 5.3 g

Glucides 29 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Table de fête 9 Recettes
Benelux

Tu pourrais aussi aimer...

Salade de pâtes estivale

30min

Bâtonnets de banane enrobés de chocolat

1h

Sauce béchamel

15min

Boulettes de viande à la sauce tomate

3h 40min

Antonio Bachour: Fondue au fruit de la passion, brioche et fruits tropicaux (métrique)

4h 30min

Sauce au poivre vert

20min

Asperges et œufs pochés sous-vide

1h 20min

Caraméliser 200 g d'oignons

40min

Chocolat chaud

10min

Mayonnaise

5min

Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)

3h 40min

Brocoli et pommes de terre à la sauce au bleu

45min