Forellen mit Sauce Hollandaise

3.7 3 évaluations

Prép. 25min

Total 50min

2 Portionen

Ingrédients

Wasser
750 g
Kartoffeln in Stücken (3-4 cm)
350 g
Salz
1 ½ TL
gemischtes Gemüse (z. B. Spargel, Blumenkohlröschen, Möhren), in Stücken
350 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
¼ TL
Forellen, frisch (je ca. 220 g)
2
Zitronen (inkl. Zitrone zum Servieren)
2

Sauce Hollandaise

Butter in Stücken
100 g
Eigelb
4
Weißwein
50 g
Zitronensaft, frisch gepresst
10 g
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
¼ TL

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 44 g

Calories 3694 kJ / 882 kcal

Lipides 59 g

Fibre 7.1 g

Glucides 36 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Das Kochbuch 131 Recettes
Benelux

Tu pourrais aussi aimer...

Lammkeule mit Reis und Bohnen

10h

Kabeljau mit Rahmkartoffeln und Blattspinat

45min

Tagliatelle mit Spargel und Huhn

50min

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

3h

Gulasch

3h

Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter

1h 25min

Miesmuscheln in pikanter Tomatensauce

45min

Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen

1h 10min

Kabeljau mit Zitrusbutter

50min

Forellenpäckchen auf Schmorgurken

45min

Kalbskoteletts Sous-vide

1h 10min

Kalbstafelspitz

50min