Spatzle di zucca con salsiccia

Spatzle di zucca con salsiccia

4.8 303 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

3 porzioni

Ingrédients

Spatzle di zucca

500 g acqua
300 g di polpa di zucca a fette (1 cm circa)
1 uovo
1 pizzico di sale
130 g di farina tipo 00 + q.b.
1 pizzico di noce moscata in polvere

Condimento

30 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di salsiccia di maiale fresca, spellata e sgranata
50 g di birra chiara
30 g di panna acida (crème fraîche)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (optionnel)

30 g di pecorino grattugiato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 23 g

Calories 2481 kJ / 593 kcal

Lipides 36.3 g

Glucides 43.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 40 Recettes
Italie

Spatzle 10 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Crema di melanzane

50 Min

Gelato ai frutti rossi

20 Min

Rösti di patate

1 Std.

Gnocchi zucca e salmone

1 Std. 5 Min

Manzo all'olio con polentina bianca

3 Std.

Farina di ceci

45 Min

Infuso zenzero, limone e curcuma

25 Min

Roastbeef in salsa verde

40 Min

Crema yogurt, mascarpone e limone (TM6)

10 Min

Condimento per caesar salad

10 Min

Crespelle alla valdostana

2 Std.

Risotto alle erbe aromatiche (TM6)

35 Min