Topinambur-Dinkel-Brot

Topinambur-Dinkel-Brot

4.5 59 évaluations

Prép. 10min

Total 4h 30min

25 Scheiben

Ingrédients

Dinkel
150 g
Wasser
500 g
Salz
3 TL
Topinambur geschält, halbiert
500 g
Thymianblättchen, frisch
2 EL
2 EL Thymian, getrocknet
Buttermilch
120 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Dinkelmehl Type 1050 und etwas mehr zum Bearbeiten
350 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Scheibe

Protides 4 g

Calories 319 kJ / 76 kcal

Lipides 1 g

Glucides 14 g

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