Riñones al jerez

Riñones al jerez

4.6 24 évaluations

Prép. 15min

Total 1h

4 raciones

Ingrédients

300 g de agua
30 g de vinagre de jerez
1000 g de riñones de ternera limpios y cortados por la mitad
1 - 2 cucharadas de sal gorda
100 g de aceite de oliva
500 g de cebolla en cuartos
2 - 3 dientes de ajo
200 g de vino de Jerez seco
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
2 hojas de laurel secas (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 42.57 g

Calories 2093 kJ / 501 kcal

Lipides 32.48 g

Fibre 2.28 g

Glucides 9.15 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Andalucía 43 Recettes
Espagne

Casquería 5 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Callos a la asturiana

1h 20min

Mollejas de ternera con cebolletas

3h

Dulce de membrillo casero

7h

Riñones de ternera a la mostaza antigua

2h

Paté de higaditos y manzana al oporto

15h 15min

Callos a la madrileña

1h 50min

Mollejas de cordero a la zamorana (Castilla y León)

50min

Callos a la asturiana en cocción lenta

18h 30min

Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte

2h 50min

Arroz con higaditos de pollo

1h 20min

Callos con garbanzos

45min

Hígado encebollado al vino de Jerez

30min