Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

5.0 6 évaluations

Prép. 10min

Total 10min

8 raciones

Ingrédients

4 yemas de huevo (120 g)
80 g de azúcar
½ cucharada rasa de azúcar vainillado
80 g de vino dulce (Muscat o moscatel)
1 melón cantalupo maduro y frío (cortado por la mitad, pelado y sin pipas)
100 g de frambuesas frescas
16 hojas de menta fresca

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 2.75 g

Calories 518 kJ / 124 kcal

Lipides 3.35 g

Fibre 1.8 g

Glucides 20.7 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Menos de 400 kcal 99 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Brochetas de pollo al estilo de la India

8h 30min

Texturas de gin-tonic

10h 40min

Galets a la borgoñona

30min

Sal de algas para pescados y mariscos

5min

Crujiente de coliflor

1h

Sorbete de pétalos de rosa

5min

Helado de anko

10h 10min

Bebida de nueces

15min

Manzanas a la barbacoa con queso y vainilla

35min

Bolas de arroz al vapor

2h

Entrecot con costra de café y patatas chafadas

1h 10min

Parfait de pipas de calabaza

6h