Pães de raiz recheados

Pães de raiz recheados

Pas d’évaluation

Prép. 30min

Total 23h

2 unidades

Ingrédients

Massa-mãe de trigo

água
150 g
isco (massa-mãe de trigo e maçã)
10 g
farinha tipo 65
150 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria
250 g
farinha tipo 65
350 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
sal
2 c. chá de

Recheio e acabamento

queijo Emmental
50 g
50 g queijo Gruyère
Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
azeitonas s/ caroço cortadas ao meio
30 g
noz triturada grosseiramente
50 g
Água q.b. p/ vapor

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidade

Protides 38 g

Calories 4891 kJ / 1201 kcal

Lipides 28 g

Fibre 11 g

Glucides 185 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pão artesanal 43 Recettes
Portugal

Tu pourrais aussi aimer...

Baguetes

15 Std.

Almofadas de batata

14 Std. 40 Min

Pão mediterrânico de quark e ervas

16 Std. 40 Min

Pão rústico suíço

25 Std. 20 Min

Pão Venezia

17 Std. 10 Min

Massa-mãe de centeio

120 Std. 20 Min

Broa de milho

2 Std. 20 Min

Tranças de sementes de papoila

14 Std. 30 Min

Pães de cenoura e cereais

15 Std.

Pão de sanduíche

50 Min

Pão de nozes

1 Std. 55 Min

Brioche de especiarias

3 Std.