Pães de raiz recheados

Pães de raiz recheados

Pas d’évaluation

Prép. 30min

Total 23h

2 unidades

Ingrédients

Massa-mãe de trigo

água
150 g
isco (massa-mãe de trigo e maçã)
10 g
farinha tipo 65
150 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria
250 g
farinha tipo 65
350 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
sal
2 c. chá de

Recheio e acabamento

queijo Emmental
50 g
50 g queijo Gruyère
Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
azeitonas s/ caroço cortadas ao meio
30 g
noz triturada grosseiramente
50 g
Água q.b. p/ vapor

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidade

Protides 38 g

Calories 4891 kJ / 1201 kcal

Lipides 28 g

Fibre 11 g

Glucides 185 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pão artesanal 43 Recettes
Portugal

Tu pourrais aussi aimer...

Tostas sem glúten

1h 10min

Crackers de sementes

35min

Queques de milho com maionese

Pas d’évaluation

Gressinos de parmesão e ervas aromáticas

Pas d’évaluation

Nuvem de espelta

16h 30min

Creme de mandarina e panacota de amêndoa

4h 45min

Chutney de pera e mostarda

40min

Cheesecake soufflé

40min

Croquetes de camarão

1h 20min

Cristas de galo

2h

Brioche de especiarias

3h

Queijo mascarpone - TM5

20h 30min