Pão branco

Pão branco

5.0 4 évaluations

Prép. 30min

Total 15h

800 g

Ingrédients

Massa-mãe de trigo

água
60 g
isco (massa-mãe de trigo e maçã)
5 g
farinha tipo 65
60 g

Poolish

água
60 g
Fermento de padeiro fresco um pedaço pequeno (1 g aprox.)
farinha tipo 65
60 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
270 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
470 g
sal
2 c. chá de

Niveau

moyen

Infos nut. par 800 g

Protides 63 g

Calories 8713 kJ / 2114 kcal

Lipides 7 g

Fibre 21.1 g

Glucides 426 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pão artesanal 43 Recettes
Portugal

Tu pourrais aussi aimer...

Pãezinhos de muesli

Pãezinhos de muesli

15h 30min

Bijoux de trigo e centeio

Bijoux de trigo e centeio

15h 20min

Pão de mistura de centeio sem levedura

Pão de mistura de centeio sem levedura

15h 45min

Pão de centeio e banha

Pão de centeio e banha

16h 10min

Pão rústico suíço

Pão rústico suíço

25h 20min

Pão pardo torcido

Pão pardo torcido

16h

Pão Venezia

Pão Venezia

17h 10min

Pão de lavrador

Pão de lavrador

16h 15min

Pão de água com massa-mãe

Pão de água com massa-mãe

21h

Pão de mistura simples

Pão de mistura simples

3h 40min

Papo-secos com massa-mãe

Papo-secos com massa-mãe

48h

Pão de mafra com massa-mãe

Pão de mafra com massa-mãe

21h