Bijoux de espelta

Bijoux de espelta

4.5 2 évaluations

Prép. 45min

Total 14h 30min

10 unidades

Ingrédients

Poolish de espelta

água
150 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha de espelta integral
150 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar
200 g
sal
2 c. chá de
fermento de padeiro fresco
5 g
malte em pó p/ panificação
15 g
15 g mel, p/ panificação
farinha de espelta tipo 630 mais q.b. p/ polvilhar
350 g
psyllium husk
3 c. chá de
Farinha de centeio q.b. p/ envolver
Sementes de sésamo q.b. p/ polvilhar

Sementes de papoila, q.b. p/ polvilhar
Água q.b. p/ borrifar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidade

Sodium 472 mg

Protides 7.6 g

Calories 749 kJ / 179 kcal

Lipides 1.3 g

Fibre 6.9 g

Graisses saturées 0.2 g

Glucides 37.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pão artesanal 43 Recettes
Portugal

Tu pourrais aussi aimer...

Sanduíches de carne fria e cebolada

Pas d’évaluation

Pãezinhos de muesli

15h 30min

Carcaças de espelta

23h 40min

Nuvem de espelta

16h 30min

Empadas de maçã

1h 20min

Tarte de outono

1h 10min

Pudim de aletria com doce de framboesa

1h 25min

Crepes de camarão e legumes

55min

Sal picante

48h

Azeite de tomilho

5min

Gelado Eton mess

8h

Pão rápido com manteiga de caju

55min