Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Risotto
- 80 g di cipolle
- 1 spicchio di aglio
- 190 g di barbabietole crude, pelate, a pezzi (2 cm)
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 250 g di riso per risotto (cottura: 20 minuti)
- 100 g di vino rosso
- 400 g di acqua
- 2 cubetti di dado di carne per brodo (per 0.5 l)
Saltimbocca
- 8 scaloppine di vitello (ad es. noce, circa 50 g l’una)
- ½ cucchiaino di sale
- 4 pizzichi di pepe macinato
- 1 mazzetto di salvia fresca (circa 20 g), 8 foglioline di salvia lavate e asciugate
- 4 fette di prosciutto crudo (circa 50 g), tagliate a metà
- 2 cucchiai rasi di burro chiarificato
Finitura
- 200 g di panna acida
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 2771 kJ / 664 kcal
- Protides
- 32.6 g
- Glucides
- 57 g
- Lipides
- 33 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Vellutata di finocchio e carote
40 Min
Pasta integrale con crema di ceci e gamberetti
35 Min
Curry di zucca
1 Std.
Pollo con asparagi e riso
45 Min
Torta di mele
1 Std. 30 Min
Minestra di carote e menta
35 Min
Spaghetti alla carbonara
30 Min
Vellutata di piselli
40 Min
Purè di patate dolci
1 Std.
Risotto al limone e spinaci
30 Min
Pesto di basilico
10 Min
Vellutata di zucca e cocco
45 Min