Foie gras de canard

4.8 1.2K évaluations

Prép. 20min

Total 72h

6 portions

Ingrédients

500 - 600 g de foie gras de canard cru
4 c. à soupe de cognac
2 c. à café de sel
2 pincée de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
800 g d'eau
300 - 400 g de glaçons et une grande quantité d'eau froide

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 912.1 mg

Protides 17.2 g

Calories 612.3 kJ / 146.4 kcal

Lipides 4.2 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 1.3 g

Glucides 3.2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

J'ai toujours une place à table pour mes proches 36 Recettes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recettes
France

Ma Cuisine 196 Recettes
Espagne

Ma Cuisine 196 Recettes
Suisse

Ma Cuisine 196 Recettes
Benelux

Ma cuisine au quotidien 196 Recettes
France

Ma cuisine au quotidien 239 Recettes
France

Ma cuisine au quotidien 221 Recettes
Canada

Ma cuisine au quotidien 221 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Foie gras au piment d'Espelette

72 Std.

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 Min

Sauce gribiche

15 Min

Beurre d'escargot

10 Min

Iles flottantes

1 Std.

Foie-gras mi-cuit

50 Std.

Filet mignon séché aux herbes de Provence

480 Std. 20 Min

Œufs de caille en gelée d'herbes

2 Std. 30 Min

Délice de foies au riesling

2 Std. 50 Min

Gougères

40 Min

Cannelés

13 Std. 45 Min

Gougères

45 Min