Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

3.8 4 évaluations

Prép. 25min

Total 2h 45min

6 porties

Ingrédients

gelatineblaadjes
6
water om te weken
sinaasappel liefst biologisch
1
witte asperges geschild, uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
sinaasappelsap
20 g
room
400 g
zout
1 tl
gemalen cayennepeper
½ tl
groene asperges uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
limoensap
40 g
verse koriander
4 stengels
rauwe cashewnoten geroosterd en gezouten
50 g
eendenborst, met vel, zonder bot gerookt, dun gesneden
120 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Protides 10 g

Calories 1292 kJ / 309 kcal

Lipides 26 g

Fibre 1.5 g

Glucides 8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Asperge 10 Recettes
Benelux

Tu pourrais aussi aimer...

Champagne en bessen trifle

3h 40min

Kippenbouillonpasta

45min

Eiersalade in een knapperig Paasnestje

1h

Chutney van veenbessen en rozemarijn

45min

Kip gevuld met veenbessen en camembert

45min

Mosselen in romige witte wijnsaus

45min

Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten

45min

Mosterd-dillesaus

2h 15min

Gougère-soezen met zalmmousse

25h 35min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min

Chocolademousse met sinaasappel

2h 20min

Mousse van tonijn

10min