Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.0 5 évaluations

Prép. 1h

Total 1h 40min

6 porții

Ingrédients

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porție

Protides 3.5 g

Calories 391.8 kJ / 93.7 kcal

Lipides 6 g

Fibre 0.7 g

Glucides 6.8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Paste 10 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Înghețată cu lemn dulce

Pas d’évaluation

Băutură spumantă cu struguri

Pas d’évaluation

Ravioli cu spanac și ricotta

1h 30min

Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere

2h 40min

Batoane din fulgi de alac și fulgi de porumb

Pas d’évaluation

Heringi ucraineni dreși

1h

Tagine de miel cu caise și miere

1h 50min

Supă de pui cu tăiței

1h 35min

Șoricei din cartofi copți

1h 15min

Supă de legume, Oeufs en cocotte cu spanac

1h

Bruschete cu inimi de anghinare

30min

Orez cu pui Hainan (cu capac pentru cuțit)

Pas d’évaluation