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Pilaf de arroz salvaje con aguja de cerdo (Cocción de arroz)
Ingrédients
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40 g de aceite de oliva
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2 dientes de ajo
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500 g de aguja de cerdo sin huesos en dados de 3 cm
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4 - 6 pellizcos de pimentón
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200 g de zanahorias en trozos
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30 g de hojas de perejil fresco
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250 g de cebolla en rodajas
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100 g de arroz salvaje
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30 g de tomate concentrado
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700 g de agua
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½ cucharadita de comino molido
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2 pellizcos de pimienta negra molida
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200 g de arroz de grano redondo
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1 cucharadita de sal
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40 g de ciruelas pasas sin hueso en mitades
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5 g de hojas de salvia fresca
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10 g de cilantro fresco
Niveau
facile
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