Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

5.0 4 évaluations

Prép. 30min

Total 2h

6 porcí

Ingrédients

Pěna z bílé čokolády

70 gramů máslových sušenek
200 gramů smetany, min. 33 % tuku vychlazené
100 gramů bílé čokolády
¼ vanilkového lusku jen dřeň
200 gramů čerstvého sýra

Sous-vide jahody

voda na ponoření sáčků
400 gramů jahod nakrájených napůl
¼ čajové lžičky mleté skořice (optionnel)
2 kusy pomerančové kůry (1 cm x 3–4 cm)
1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)

1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porci

Sodium 159 mg

Protides 7 g

Calories 1615 kJ / 386 kcal

Lipides 29 g

Fibre 1.5 g

Graisses saturées 17 g

Glucides 23 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sous-vide TM6 s krytem mixovacích nožů 5 Recettes
République tchèque

Tu pourrais aussi aimer...

Levandulová zmrzlina

10h 50min

Holandská omáčka s medvědím česnekem

15min

Vejce obarvená nazeleno

55min

Vejce obarvená na světle modro

55min

Čokoládový dortík s chilli

13h

Ovocné želé se zeleným čajem

4h 20min

Vanilkový jogurt

13h

Lososovo-bramborové kuličky

55min

Rustikální chléb s olivami, fíky a ořechy

2h 20min

Vanilkové dortíky s malinovým džemem

1h

Proteinový tvarohový chléb se semínky fenyklu a koriandru

1h 20min

Sous-vide hrušky se skořicovou omáčkou

2h 5min