Bifes enrolados com cornichons e couve-roxa

Bifes enrolados com cornichons e couve-roxa

Pas d’évaluation

Prép. 25min

Total 1h 15min

8 dose

Ingrédients

Couve-roxa

vinagre de vinho tinto
30 g
ameixa seca s/ caroço
60 g
passas de uva
75 g
couve roxa cortada em pedaços (3-4 cm)
800 g
gordura de ganso cortada em pedaços (2 cm)
50 g
50 g banha, cortada em pedaços (2 cm)
açúcar
1 ½ c. sopa de
sal
1 ½ c. chá de
cravinhos
6
vinho tinto
430 g

Recheio

cebola cortada em pedaços
250 g
fiambre cortado em pedaços
300 g
bacon cortado em pedaços
100 g
mostarda
40 g
cornichons
150 g
pimenta
1 c. chá de

Molho

cebola cortada em pedaços
60 g
cogumelos Paris cortados em pedaços
100 g
manteiga
20 g
legumes (cenoura, aipo, alho-francês), cortados em pedaços (1 cm)
180 g
mostarda
30 g
concentrado de tomate
30 g
água
50 g
vinho tinto
250 g
caldo de carne
2 - 2 ½ cubos de

Bifes enrolados

azeite
60 g
paprika
2 c. sopa de
bifes de novilho (1200 g aprox.), largos e finos (25x12 cm aprox.)
10
Sal q.b.
Pimenta q.b.
farinha
30 g
natas azedas
100 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 dose

Sodium 2182 mg

Protides 59 g

Calories 3001 kJ / 716 kcal

Lipides 36 g

Fibre 5.4 g

Graisses saturées 13 g

Glucides 24 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bimby Friend 42 Recettes
Portugal

Cozinhar grandes quantidades com a Bimby Friend 15 Recettes
Portugal

Tu pourrais aussi aimer...

Pastilla - Pastel de pombo

Pastilla - Pastel de pombo

2h

Pastéis de frango thai com molho sweet chili

Pastéis de frango thai com molho sweet chili

30min

Salada de noodles, manga e papaia

Salada de noodles, manga e papaia

Pas d’évaluation

Mexilhões a vapor com molho de alho-francês e coco - TM5

Mexilhões a vapor com molho de alho-francês e coco - TM5

Pas d’évaluation

Tacos de curgete com recheio de natas azedas e cebolo - TM5

Tacos de curgete com recheio de natas azedas e cebolo - TM5

45min

Pulled pork

Pulled pork

4h 30min

Covilhetes de Vila Real

Covilhetes de Vila Real

1h 25min

Lasanha de raviolis com carne picada

Lasanha de raviolis com carne picada

1h 40min

Menu pais e filhos: Chili de carne com muffins de milho

Menu pais e filhos: Chili de carne com muffins de milho

1h

Pimentos recheados com chilli

Pimentos recheados com chilli

1h 20min

Enchiladas de frango

Enchiladas de frango

1h

Frango Tikka Masala com massa

Frango Tikka Masala com massa

45min