Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho

Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho

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Prép. 5min

Total 1h 5min

6 raciones

Ingrédients

2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
1000 g de carrilleras de cerdo ibérico
1 ½ cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta molida
350 g de vino dulce
1 cucharadita de maicena
50 g de zumo de naranja
120 g de nata (mínimo 30% de grasa)
200 - 300 g de aceite para freír
1 plátano macho pelado y cortado en rodajas finas

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 17.9 g

Calories 2089 kJ / 500 kcal

Lipides 46.3 g

Fibre 0.1 g

Glucides 3 g

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