Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 120 g de poro, en trozos
- 3 ramas de apio, en trozos
- 2 zanahorias, en trozos
- 500 g de cola de langosta, con cáscara
- 90 g de mantequilla
- 20 g de aceite de oliva
- 2 ramas de tomillo fresco
- 1 hoja de laurel seca
- ½ cáscara de naranja
- 50 g de puré de tomate
- 50 g de brandy
- 60 g de harina
- 1000 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta molida
- 250 g de crema
- 1 ramillete de cebollín, finamente picado
- Infos nut.
- par 1 porción
- Calories
- 3146 kJ / 749 kcal
- Protides
- 26 g
- Glucides
- 86 g
- Lipides
- 31 g
- Graisses saturées
- 0 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 0 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Robalo envuelto en hoja de plátano y hoja santa
50min
Chowder de queso
35min
Ostiones Rockefeller
20 Min
Filetes de ternera con reducción de fresas
30min
Colas de langosta con mac & cheese trufado
1 Std.
Bisque de camarón
25 Min
Spaghetti con almejas y vino blanco
1hod. 30min
Mantequilla de ajo y echalote
10 Min
Salmón a la naranja
50min
Camarones con salsa de jitomate, azafrán y anchoas
35min
Risotto de alcachofa
25 Min
Penne Puttanesca
40 Min