Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi

Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi

3.3 19 évaluations

Prép. 20min

Total 5h 40min

4 porzioni

Ingrédients

Manzo a Cottura Lenta

50 g di scalogno a metà
1 spicchio di aglio
40 g di burro a pezzi
500 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (3 cm)
80 g di vino rosso
½ dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo) crumbled
150 g di acqua
2 foglie di alloro secche
2 rametti di timo fresco le foglioline
1 - 2 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
300 g di patate farinose pelate e a pezzi
200 g di radice di prezzemolo a pezzi

200 g di sedano rapa, pulito e a pezzi

Salsa ai funghi

70 g di burro a pezzi
200 g di panna (min. 30% di grassi)
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
40 g di scalogno a metà
200 g di funghi champignon freschi a fette
1 - 2 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 2075 mg

Protides 34.3 g

Calories 2655 kJ / 635.3 kcal

Lipides 46 g

Fibre 8.3 g

Graisses saturées 24.8 g

Glucides 27.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cottura lenta 50 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2020 29 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

La fresca estate di Bimby

10min

Cioccolata bianca calda agli amaretti

15min

Cocktail estivo analcolico

15min

Crocchette di Cecina di Leon e formaggio di capra

9h 20min

Uova sode colore azzurro

55min

Menù: Polpettone ripieno di spinaci, patate e crostata ai frutti di bosco (Bimby Friend)

1h 20min

Salsa olandese alla paprika e peperoni

15min

Tisana digestiva menta e lemon grass

20min

Torta salata pasquale

2h

Crespelle ai formaggi

2h 30min

Cocktail alla frutta (TM6)

6min

Insalata di polpo a Cottura Lenta

5h 30min