Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse

Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse

5.0 8 évaluations

Prép. 25min

Total 50min

2 Portionen

Ingrédients

Gemüse und Forellen

Wasser
500 g
Kartoffeln in Stücken (3-4 cm)
350 g
Salz
1 ½ TL
gemischtes Gemüse (z. B. Brokkoli, Karfiolröschen, Karottenstifte), siehe Tipp
350 g
Öl zum Einfetten
Forellen, ausgenommen, im Ganzen (à ca. 220 g)
2
Zitronensaft, frisch gepresst
2 TL
Pfeffer, gemahlen
¼ TL

Hollandaise Sauce

Wasser
50 g
Butter in Stücken
100 g
Eidotter
4
Weißwein (siehe Tipp)
30 g
Zitronensaft, frisch gepresst
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Zitrone geviertelt
1

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 1922 mg

Protides 44 g

Calories 3694 kJ / 882 kcal

Lipides 59 g

Fibre 7.1 g

Graisses saturées 33 g

Glucides 36 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix Friend - spart Zeit 32 Recettes
Autriche

Tu pourrais aussi aimer...

Dampfgegarte Kohlsprossen und Karfiolröschen

Dampfgegarte Kohlsprossen und Karfiolröschen

20min

Italienischer Brunch

Italienischer Brunch

1h 50min

Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln

Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln

55min

Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

50min

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

25min

Lasagne

Lasagne

1h 45min

Menü: Lachs mit Basmati-Reis und Dillsauce und Schokoladenpudding

Menü: Lachs mit Basmati-Reis und Dillsauce und Schokoladenpudding

40min

Lachs mit Basmatireis in Dill-Sahnesauce (XXL)

Lachs mit Basmatireis in Dill-Sahnesauce (XXL)

45min

Forellenpäckchen auf Schmorgurken

Forellenpäckchen auf Schmorgurken

45min

Marinierte Forellen mit Cherrytomaten und Karottenreis

Marinierte Forellen mit Cherrytomaten und Karottenreis

1h

Sutt (gekochte Erdäpfel mit Topfen und Käse)

Sutt (gekochte Erdäpfel mit Topfen und Käse)

40min

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

2h 30min