Caldo Campesino

Caldo Campesino

4.8 105 évaluations

Prép. 35min

Total 40min

6 porciones

Ingrédients

8 tortillas de maíz
aceite vegetal para freír, el necesario
100 g de queso cotija en trozos
250 g de jitomate en cuartos y sin semillas
120 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo pelado
40 g de aceite vegetal

40 g de mantequilla sin sal
5 hojas de epazote
120 g de chile poblano asado, desvenado y en rajas
200 g de calabacitas en cubos (1 cm)
650 g de agua
150 g de leche
1 cubo de caldo de pollo
1 - 1 ½ cdita de sal o al gusto
½ cditas de pimienta negra molida o al gusto
120 g de flor de calabaza sin tallos
200 g de granos de elote

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 885 mg

Protides 9 g

Calories 1161 kJ / 276 kcal

Lipides 19 g

Fibre 4 g

Graisses saturées 3 g

Glucides 26 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Natural-Chef 10 Recettes
Mexique

THERMOMIX A TRAVÉS DE LOS AÑOS 64 Recettes
Mexique

Tu pourrais aussi aimer...

Sopa de tortilla

40min

Pastel azteca

1h 20min

Pancita de hongos

1h

Crema de chile poblano y flor de calabaza

25min

Rajas con queso

25min

Cazuela de panela con espinacas y caldillo

30min

Crema de chile poblano

25min

Pozole verde con pollo (Black Diamond)

1h 30min

Tortitas de carne en salsa verde

1h 40min

Pollo en salsa verde con nopales

40min

Crema de calabacita, cilantro y chile

40min

Sopa de nopales

45min