Caldo Campesino

Caldo Campesino

4.8 105 évaluations

Prép. 35min

Total 40min

6 porciones

Ingrédients

8 tortillas de maíz
aceite vegetal para freír, el necesario
100 g de queso cotija en trozos
250 g de jitomate en cuartos y sin semillas
120 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo pelado
40 g de aceite vegetal

40 g de mantequilla sin sal
5 hojas de epazote
120 g de chile poblano asado, desvenado y en rajas
200 g de calabacitas en cubos (1 cm)
650 g de agua
150 g de leche
1 cubo de caldo de pollo
1 - 1 ½ cdita de sal o al gusto
½ cditas de pimienta negra molida o al gusto
120 g de flor de calabaza sin tallos
200 g de granos de elote

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 885 mg

Protides 9 g

Calories 1161 kJ / 276 kcal

Lipides 19 g

Fibre 4 g

Graisses saturées 3 g

Glucides 26 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Natural-Chef 10 Recettes
Mexique

THERMOMIX A TRAVÉS DE LOS AÑOS 64 Recettes
Mexique

Tu pourrais aussi aimer...

Chiles rellenos con queso, caldillo, arroz y gelatina de chocolate TM6

45min

Crema de chile poblano y flor de calabaza

25min

Ensalada de ejotes navideños

1h 10min

Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados

37min

Sopa de flor de calabaza

35min

Pancita de hongos

1h

Barbacoa de hongos

30min

Pacholas

35min

Pozole verde con pollo (Black Diamond)

1h 30min

Cazuela de panela con espinacas y caldillo

30min

Pescado para taquear

25min

Sopa de nopales

45min