Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Pas d’évaluation

Prép. 1h

Total 5h 30min

6 κομμάτια

Ingrédients

Κρέμα ζαχαροπλαστικής

γάλα
300 γρ.
ζάχαρη
50 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
40 γρ.
αυγά
2
κλωνάρι βανίλιας
1

Ψωμάκια με γέμιση κρέμας

βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, σε μικρά κομμάτια
45 γρ.
ζάχαρη
50 γρ.
φλούδα πορτοκαλιού (χωρίς το λευκό μέρος)
1 κομμάτι
φλούδα λεμονιού (χωρίς το λευκό μέρος)
1 κομμάτι
γάλα
85 γρ.
νερό
55 γρ.
αυγό
1
αλάτι
1 πρέζα
μέλι
1 κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γλ.
φρέσκια μαγιά
5 γρ.
αλεύρι φαρίνα (Κύπρος) ή σκληρό αλεύρι (Ελλάδα)
330 γρ.
καυτό νερό για να γεμίσετε ένα μπολ
ηλιανθέλαιο
500 γρ.

Καραμέλα

νερό
2070 γρ.
ζάχαρη
250 γρ.
γλυκόζη
1 κ.σ.
ξίδι
1 κ.σ.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 κομμάτι

Sodium 333.7 mg

Protides 12.1 g

Calories 5592 kJ / 1337 kcal

Lipides 95.8 g

Fibre 2.2 g

Graisses saturées 15.9 g

Glucides 106.7 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Λειτουργίες TM6 22 Recettes
International

Μάγειρας με περιέργεια 10 Recettes
Grèce

Tu pourrais aussi aimer...

Τάρτες σοκολάτας με βατόμουρα

2h 50min

Ιταλικό ντιπ τυριού

4h 10min

Σου με κραμπλ και γέμιση βατόμουρου και κρέμας λευκής σοκολάτας

Pas d’évaluation

Μίγμα από φλούδες μήλου και μπαχαρικών

50min

Σιρόπι μαύρης ζάχαρης

Pas d’évaluation

Πάβλοβα με κουλί βατόμουρου, σύκα και ρόδια

6h

Μπουκίτσες πρέτζελ

1h 20min

Ζύμη για σου

2h

Γκουζέρ (αλμυρά σου)

55min

Ζωμός κοτόσουπας με ντάμπλινγκς ψωμιού

1h 5min

Σάλτσα καραμέλας αρωματισμένη με εσπρέσο

45min

Τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και κατσικίσιο τυρί

1h