Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Trittico d'autore
Ingrédients
Blinis
-
1 uovo
-
250 g di latte
-
50 g di panna (min. 30% di grassi)
-
150 g di farina tipo 00
-
7 g di lievito istantaneo per torte salate
-
1 cucchiaio di curry in polvere
-
1 pizzico di sale
Tortino al Parmigiano Reggiano
-
85 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
10 foglioline di prezzemolo fresco lavate
-
5 pomodori ciliegino a metà
-
2 uova
-
1 pizzico di sale
-
35 g di panna (min. 30% di grassi)
-
1 pizzico di noce moscata in polvere
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
500 g di acqua
-
burro q.b.
Patate e gamberi
-
1000 g di acqua
-
1 cucchiaino di sale + q.b.
-
2 fogli di porro
-
2 gamberi di media grandezza, sgusciati e puliti
-
1 cucchiaino olio extravergine di oliva
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
-
1 patata grande, pelata
-
120 g di patate pelate e a tocchetti
Crema di rapa rossa
-
200 g di rape rosse, grattugiate e ben strizzate
-
50 g di panna (min. 30% di grassi)
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Decorazione
-
80 g di acqua
-
10 g di amido di mais (maizena)
-
12 g olio extravergine di oliva
-
2 g di paprika dolce
-
1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
-
2 fette di salmone affumicato
-
30 g di formaggio fresco spalmabile
-
erba cipollina fresca
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
-
1 cucchiaino olio extravergine di oliva
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 porzione
Tu aimes ce que tu vois?
Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Italie
Tu pourrais aussi aimer...
Capesante della Vigilia (TM6)
50min
Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano
45min
Bicchierini di zucca, gamberi e pancetta croccante (Bimby Friend)
40min
Ceviche di tonno con vinaigrette al lime
1h 35min
Tartare di branzino con coulis ai frutti di bosco
30min
Involtini di spada al basilico
15min
Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)
1h 30min
Blinis alla curcuma con pesce spada
1h
Crema di patate con polpo
1h
Fagottini di sfoglia zucca, speck e balsamico
1h 30min
Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio
55min
Tortini di zucca con Taleggio cremoso
1h 30min